お知らせ
[雪国民俗館] 第11回民俗学シンポジウムを開催 －テーマは「食と文化」－
12月12日に、第11回民俗学シンポジウムを開催しました。
近年は食文化への関心が高まり、新聞には郷土料理や伝統料理、旬の食材を用いた献立や調理法、そして各国の料理等が紹介されています。テレビでも各地の飲食店や料理が紹介され、各種食材を扱う通販CM等も流れています。書店では食に関する沢山の本が並び、どの本を選ぶのか迷うほどです。
また本館には、食に関する民具（食器具類）が多数所蔵されており、一部は展示しています。
これらのことから、今年度のテーマは「食と文化」とし、雪国民俗館館員が、それぞれの専門の視点から報告を行いました。
各パネラーからの報告概要は次のとおりです。
「食器具考－雪国民俗館所蔵品から－」（鎌田幸男：ノースアジア大学 経済学部特任教授）